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佳碧酒庄
Chateau Gaby

佳碧酒庄介绍  THE PROFILE

佳碧酒庄Chateau Gaby位于波尔多右岸卡农-弗龙萨克(Canon-Fronsac)的核心地带, 地处多尔多涅河畔(Dordogne)山坡高地,优越的地理位置赋予了该酒庄独一无二的迷人景色。

弗龙萨克这片土地的葡萄种植历史悠久,最早可以追溯至高卢罗马时期,但直到中世纪,该地区的葡萄园才逐渐发展壮大。1660年该地区开始种植第一批葡萄随着18世纪佳碧酒庄的落成,该地区葡萄酒逐渐走向世界。起初,其出产的葡萄酒备受王室追捧,大部分销售用葡萄酒都被运送至英格兰如今,佳碧酒庄的葡萄酒已经遍及全世界各个国家,作为优质弗龙萨克葡萄酒享誉全球。

250多年来,佳碧酒庄一直归德克莫埃尔(De Kermoal)家族所有,此后经两度易主,最终于2006年由科尔(Curl)家族接管。自此,佳碧酒庄翻开了新的篇章,大卫(David)和热纳维埃夫·科尔(Genevieve Curl)致力于将其打造成波尔多右岸的一座名庄。2016年,出于对波尔多葡萄酒的痴迷,美国商人汤姆·苏里万(Tom Sullivan)收购了佳碧酒庄,这已经是他收购的第四座波尔多右岸葡萄酒庄园。葡萄园的技术总监达米安·兰杜阿尔(Damien Landouar)将和汤姆一起迎接未来的挑战。 如今,佳碧酒庄每年稳定向世界产出优质的波尔多葡萄酒。

佳碧酒庄位于山坡高地,清晨云雾缭绕,日间光线富有变化。葡萄园共16公顷,园内土壤为石灰质黏土和硅质黏土,其中种植着梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠Cabernet Sauvignon),葡萄藤的种植密度为6,600株每公顷。

由于管理者汤姆自身对于自然木质材料的喜爱,酒庄秉持着回归本真、崇尚自然的发展理念2014逐渐转向有机种植。酒庄使用天然有机产品采取顺应自然方式管理葡萄园;从葡萄采摘到酿酒的整个过程中,大部分的工序依靠人工土壤相关的工作小部分采用动物犁地外,大部分由机械完成目的是为了更好地监测土壤中微生物的含量。在酒窖中,葡萄在水泥桶和橡木桶中进行2-5天的发酵,之后法国橡木桶进行1824个月熟化

佳碧酒庄每年出产约80,000瓶葡萄酒,得益于悠久的酿造历史,其葡萄酒品质十分优越。比如佳碧特酿红葡萄酒(Chateau Gaby Cuvee, Fronsac, France ),由梅洛和品丽珠混酿,颜色深邃,光泽明亮,单宁柔滑圆润,香气优雅迷人,带有复杂的香料味,在2008年的波尔多葡萄酒特级排名中位列榜首,获得了世界著名评酒家詹姆斯·萨克林(James Suckling)92-93分的高分肯定。此外,佳碧酒庄还拥有许多获得知名酒评师高分好评的葡萄酒,如2016年佳碧酒庄红葡萄酒(Chateau Gaby, Fronsac, France),詹姆斯·萨克林为这款酒评分92分,足见该酒庄生产优质葡萄酒的深厚实力。